在农村自己碾米，100斤稻谷能出多少斤米，多少斤糠？糠做什么用？

在农村开个手扶拖拉机后面带个小碾米机到处碾米，这不正经事干过4，5年。对这事熟悉不过了。

谈恋爱时对象总在大姨夫家帮碾米，他家是那村里两家干碾米的，为了获得好感，总往那里跑，不时的帮忙弄这弄那的，那玩意间单，半个月全部掌握了那些巧门技术。就将自己村里一辆开了二十多年手扶拖拉机修修弄弄出来。还能跑，那永康产的柴油机还是很好，又到40多里外一个同学的很少用的碾米机给借了出来，他己到市里上班了，机子一年只用几回，干脆就将他家谷子机了许多米存着给他父母。装了碾米机就到家里要改装了，那柴油机转盘与碾米机的不对笼，不下柴油机与碾米机放在手扶车斗上那是高位，碾点米得爬上爬下的。这样比别人直接用放地上辛苦得多了，自己村里碾米还好说，比他们拖到别村碾米要好些。但如果要发展，要将碾米机开到那些没有碾米机村里，人不熟，别人还是认为这爬上爬下辛苦会不干的。终于想出将碾米机安装在车头，反正后面加重物压着开车时平衡，也花不了多少加重开来去的柴油。

自己村里方便了，还是想到外面挣些外汇，不然我这小小村里一年用几天，三，五年机器钱赚不回来，借了得还，想想还是最后将碾米机能够买下来那是最好的。农村的事宗族，习惯很讲究，要想能进入别的村里干些竟挣的活，自己还是摸不清这机米路子。又跑到那大姨夫家去探问，终知道农村人机米讲究算自己一百斤稻谷能机出多少斤米，米糠是不算数的，那一百斤稻谷能机出米数量可以稍证明你的种稻技术，虽然大多数都在64一72斤之间，但这出米的8斤之差，这些人能够在农村许多公众场合谈资许久，这在以前是一个话题，一个哪家种植技术和哪个机米师父技术和机器好坏，直接影响到哪家里机米生意。了解了这些，还是没有多少把握，降价为别人加工，那是干不久的，会受到行业类**，农村这事干不得。

后来还是大姨夫告诉些巧门，无论怎么机米开始不能让人传出你的技术不行，机器质量不行，得先干出最好成绩。让人传播出口碑后，一，二次失败会在那嘈杂的隆隆柴油机声中消失。主要是干活的头几个月。稻谷转换成米，只要机器调好，稻谷干度适宜机器，那稻谷转换成米的出米率多少与种植稻田关系很大，稻田在平地上的，看似金黄一片，因为平而通风程度受到影响，后期成熟不一致，而收割起来是同时的，这些地方出的稻谷，经机米几十年都在一百斤稻谷出米70斤以下，一般在67斤之间。早稻由于抢收，约在64斤，二晚在67斤，一晚（中稻）可以达到70斤。

山区梯田，因为多为中稻，田块窄，高低不平，特别通风，那里稻谷一百斤机出米多在70斤以上，大约能平均72斤，个别含沙梯田，阳光又好的，讦多那里稻谷一百斤能机出76一78斤，有的甚至上80斤。原来这是面有这么多巧门，经验。因为自己是新手，的确不敢进入大村，几百户的村里去捣乱了，想想还是游离一些高山小村，那些没有机米场的村子里，来来去去的干了四，五年，落了个好名声，机米技术好，他机的米都在70斤以上，其实质是那里的稻田好，出产稻谷自己质量过硬。那破手扶也抖烂了，才没干了。机米就是与粉尘，嘈杂声打交道的事，钱还是好赚的。

一百斤稻谷多少斤糠？

农村小碾米机的糠，它是将稻壳粉碎的，与米皮糠（稻谷的米外层，稻壳里的另一层，营养比大米还丰富），及细小碎米粒混合在一起的，有的机子还有个稍大点碎米粒过筛。这些碎米看所机的稻谷干燥水份了，过湿的，过干的，碎米粒都多，一般最好要机米的稻谷，先晒一个整太阳，再放置干燥地方回汗一两天，这样稻谷机成米，碎米粒不多，在一百斤稻谷可能机成米，会过筛出1一1.5斤，其他的可能会达2一3斤，除去这些这是米糠。准确来说，在机米过程中由于机子挤转热量会蒸发一些水份，那些过细成粉尘飘往别处，能收集到的一百斤稻谷机成米加碎米加米糠，是不足一百斤的。会少0.5-1斤左右。

农村里的米糠做什么用？

农村里的米糠因为是混合型的，多数拌水给猪食用，用米饭拌糠给鸡，鸭而吃食。象我们村大部分搞食用菌生产的，会应用到低级（三级种或生产种）中辅助料应用。但是由于里面混杂着许多米细碎粒，又不是正宗米皮糠，是一种稻壳粉碎混合物，根本无法精准含量，精细的上几级也无法应用，只是生产棒栽时会渗用。

在我东北老家的农村，现在每个村都有个磨米房的，就是那种简单的小型的电动磨米机，在我们这里，既有旱田又有水田的，旱田种玉米，种大豆，种高粱，种谷子，水田当然就是种水稻了，自己家的水稻都用这种小型磨米机磨米的，由于水稻的质量，品种，水分等不同，磨出来的米也就不同，但是有一条，米多了，糠就少了，糠多了，米也就少了！

100斤水稻能磨出多少米？就看你的水稻质量了，我在农村的一个哥哥，家里有一台小型磨米机，全村人的水稻都在他这里加工磨米的，由于东北一年只种一季水稻，在风调雨顺的年代，质量最好的水稻，就是水稻上成最好的，100水稻能出80斤大米，一般质量的水稻，能出75 斤左右的大米，如果水稻质量不好的话，100的水稻也能出70斤的大米，因为在我们这里的农村，自己家吃的大米也不用抛光多加工一遍的，所以，水稻磨出的糠相应的也就少了！

如果100斤水稻出75斤米的话，按理论方法计算，就应当有25斤的米糠，但是在磨米的过程中，米糠飞扬，或者收拾干不净的话，也是有损耗的，如果100斤水稻能出75米的话，那米糠就不会有25斤了，也会损耗1斤半斤的，这也是正常的了，至于米糠吗，那就是农村养猪，养鸡，养鸭，养鹅最好的饲料了，而实际在磨米的过程中，不但有米有糠，还会有一点碎米的！我们这里农村，过去都用石头碾子碾米的，一般情况下碾米要碾三遍的，碾一遍用风车子风一遍，用石碾子碾米出米的出米率就相应的要低了，如果用磨米机磨米，100斤水稻能出75斤米的话，用石碾子碾米，100斤水稻也只能出72～74斤的米，100斤的水稻就会有1～3斤碎米的，剩余的也就是米糠了，所以现在用磨米机磨米的话，出米率就会高于过去那种石头碾子碾米出米率的！感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的评论留言！

谢谢邀请。

在我们这里没有稻谷，只种谷子。我可以把谷子碾成小米的过程，以及出多少斤米、多少斤糠，分享给朋友们。

我们这里种植谷子是为了自己食用，专卖的很少。所以种的面积较少。但种植谷子的地要多户种在一片，因为到了谷子结粒的时候，还要轮班看麻雀。否则会颗粒无收。

现在的人们聪明多了，原先收割谷子的时候，连同谷稭一块割回家，而现在只拿着镰刀和蛇皮袋割谷穗。谷稭干了再往家运。

种的谷子多的，在割回谷穗后，要用拖拉机在水泥路上轧，但大多数村民嫌这样做容易有沙粒，习惯在碾上轧。轧谷穗也有技巧：刚收割回家后，立即轧容易脱粒；晒干后也容易脱粒。就怕不干不湿的，很难轧干净。

晒干的谷子在碾成小米，要多遍才能成功。100斤谷子，种的较好的、谷穗大的，密度合理的（籽粒饱满），能出68斤左右的小米，谷糠在30斤左右。如果说缺的2斤去了哪里，就在碾道里。上图就是我村碾谷子的碾子。

至于谷糠的用途，主要是喂家禽：把最细的拌上玉米糁子喂鸡，大一点的喂鹅或猪。